山海关浑锅是在河北省秦皇岛市一带流传很广的美食，相传已经有300多年的历史。这道菜选用山海关当地的海鲜为食材，经过改良升级，成为了一道具有地方特色的佳肴。其特色是白肉肥而不腻、丸子香嫩爽滑、焖子筋道软糯、海鲜提味独特、酸菜解腻适口、冻豆腐吸油汁多。口味以咸、鲜、香为主，再配上香菜、香葱、蒜末、辣椒油和糖醋蒜等调料，让人食欲大增。
制片人：马宝军
策划：杜屹然
统筹：张青
编导：廉晓琦
新媒体编辑：郑玉刚 张昕
供稿来源：秦皇岛市委宣传部
秦皇岛日报社
中国新华新闻电视网（cnc）出品
编辑：苏颖
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